1
By the year 2050, nearly 80% of the Earth's population will live in urban centres. Applying the most conservative estimates to current demographic trends, the human population will increase by about three billion people by then. An estimated 109 hectares of new land (about 20% larger than Brazil) will be needed to grow enough food to feed them, if traditional farming methods continue as they are practised today. At present, throughout the world, over 80% of the land that is suitable for raising crops is in use. Historically, some 15% of that has been laid waste by poor management practices. What can be done to ensure enough food for the world's population to live on?
Vào năm 2050, gần 80% dân số Trái Đất sẽ sống ở các trung tâm đô thị. Áp dụng những ước tính thận trọng nhất cho xu hướng nhân khẩu học hiện tại, dân số loài người sẽ tăng khoảng ba tỷ người vào thời điểm đó. Ước tính 109 héc-ta đất mới (lớn hơn Brazil khoảng 20%) sẽ cần thiết để trồng đủ lương thực nuôi sống họ, nếu phương pháp canh tác truyền thống tiếp tục như được thực hành ngày nay. Hiện tại, trên toàn thế giới, hơn 80% đất đai phù hợp cho việc trồng trọt đang được sử dụng. Trong lịch sử, khoảng 15% số đó đã bị tàn phá bởi phương thức quản lý kém. Điều gì có thể được làm để đảm bảo đủ lương thực cho dân số thế giới sinh sống?
2
The concept of indoor farming is not new, since hothouse production of tomatoes and other produce has been in vogue for some time. What is new is the urgent need to scale up this technology to accommodate another three billion people. Many believe an entirely new approach to indoor farming is required, employing cutting-edge technologies. One such proposal is for the 'Vertical Farm'. The concept is of multi-storey buildings in which food crops are grown in environmentally controlled conditions. Situated in the heart of urban centres, they would drastically reduce the amount of transportation required to bring food to consumers. Vertical farms would need to be efficient, cheap to construct and safe to operate. If successfully implemented, proponents claim, vertical farms offer the promise of urban renewal, sustainable production of a safe and varied food supply (through year-round production of all crops), and the eventual repair of ecosystems that have been sacrificed for horizontal farming.
Khái niệm về canh tác trong nhà không phải là mới, vì việc sản xuất cà chua và các nông sản khác trong nhà kính đã thịnh hành một thời gian. Điều mới là nhu cầu cấp bách để mở rộng quy mô công nghệ này để đáp ứng thêm ba tỷ người nữa. Nhiều người tin rằng một cách tiếp cận hoàn toàn mới đối với canh tác trong nhà là cần thiết, sử dụng các công nghệ tiên tiến. Một đề xuất như vậy là 'Nông trại thẳng đứng'. Khái niệm là về các tòa nhà nhiều tầng trong đó cây lương thực được trồng trong điều kiện môi trường được kiểm soát. Nằm ở trung tâm các đô thị, chúng sẽ giảm đáng kể lượng vận chuyển cần thiết để đưa thực phẩm đến người tiêu dùng. Nông trại thẳng đứng cần phải hiệu quả, rẻ để xây dựng và an toàn để vận hành. Nếu được triển khai thành công, những người ủng hộ tuyên bố, nông trại thẳng đứng mang đến lời hứa về đổi mới đô thị, sản xuất bền vững nguồn cung thực phẩm an toàn và đa dạng (thông qua sản xuất quanh năm tất cả các loại cây trồng), và cuối cùng là sửa chữa các hệ sinh thái đã bị hy sinh cho canh tác theo chiều ngang.
3
It took humans 10,000 years to learn how to grow most of the crops we now take for granted. Along the way, we despoiled most of the land we worked, often turning verdant, natural ecozones into semi-arid deserts. Within that same time frame, we evolved into an urban species, in which 60% of the human population now lives vertically in cities. This means that, for the majority, we humans have shelter from the elements, yet we subject our food-bearing plants to the rigours of the great outdoors and can do no more than hope for a good weather year. However, more often than not now, due to a rapidly changing climate, that is not what happens. Massive floods, long droughts, hurricanes and severe monsoons take their toll each year, destroying millions of tons of valuable crops.
Con người mất 10.000 năm để học cách trồng hầu hết các loại cây trồng mà chúng ta hiện nay coi là điều hiển nhiên. Trên đường đi, chúng ta đã tàn phá hầu hết vùng đất chúng ta canh tác, thường biến các vùng sinh thái tự nhiên xanh tươi thành sa mạc bán khô cằn. Trong cùng khoảng thời gian đó, chúng ta đã tiến hóa thành một loài đô thị, trong đó 60% dân số loài người hiện sống theo chiều dọc trong các thành phố. Điều này có nghĩa là, đối với đa số, chúng ta con người có nơi trú ẩn khỏi thời tiết, nhưng chúng ta buộc cây trồng lương thực của mình phải chịu sự khắc nghiệt của thiên nhiên và không thể làm gì hơn ngoài hy vọng có một năm thời tiết tốt. Tuy nhiên, thường xuyên hơn không hiện nay, do khí hậu thay đổi nhanh chóng, điều đó không xảy ra. Lũ lụt lớn, hạn hán kéo dài, bão và gió mùa dữ dội gây thiệt hại mỗi năm, phá hủy hàng triệu tấn cây trồng có giá trị.
4
The supporters of vertical farming claim many potential advantages for the system. For instance, crops would be produced all year round, as they would be kept in artificially controlled, optimum growing conditions. There would be no weather-related crop failures due to droughts, floods or pests. All the food could be grown organically, eliminating the need for herbicides, pesticides and fertilisers. The system would greatly reduce the incidence of many infectious diseases that are acquired at the agricultural interface. Although the system would consume energy, it would return energy to the grid via methane generation from composting non-edible parts of plants. It would also dramatically reduce fossil fuel use, by cutting out the need for tractors, ploughs and shipping.
Những người ủng hộ canh tác thẳng đứng tuyên bố nhiều lợi thế tiềm năng cho hệ thống này. Ví dụ, cây trồng sẽ được sản xuất quanh năm, vì chúng sẽ được giữ trong điều kiện trồng trọt tối ưu được kiểm soát nhân tạo. Sẽ không có mất mùa do thời tiết vì hạn hán, lũ lụt hoặc sâu bệnh. Tất cả thực phẩm có thể được trồng hữu cơ, loại bỏ nhu cầu về thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu và phân bón. Hệ thống sẽ giảm đáng kể tỷ lệ xuất hiện của nhiều bệnh truyền nhiễm được mắc phải tại giao diện nông nghiệp. Mặc dù hệ thống sẽ tiêu thụ năng lượng, nó sẽ trả lại năng lượng cho lưới điện thông qua tạo ra khí mê-tan từ việc ủ phân các phần không ăn được của cây. Nó cũng sẽ giảm đáng kể việc sử dụng nhiên liệu hóa thạch, bằng cách loại bỏ nhu cầu về máy kéo, cày và vận chuyển.
5
A major drawback of vertical farming, however, is that the plants would require artificial light. Without it, those plants nearest the windows would be exposed to more sunlight and grow more quickly, reducing the efficiency of the system. Single-storey greenhouses have the benefit of natural overhead light: even so, many still need artificial lighting. A multi-storey facility with no natural overhead light would require far more. Generating enough light could be prohibitively expensive, unless cheap, renewable energy is available, and this appears to be rather a future aspiration than a likelihood for the near future.
Tuy nhiên, một nhược điểm lớn của canh tác thẳng đứng là cây trồng sẽ cần ánh sáng nhân tạo. Nếu không có nó, những cây gần cửa sổ nhất sẽ tiếp xúc với nhiều ánh sáng mặt trời hơn và phát triển nhanh hơn, làm giảm hiệu quả của hệ thống. Nhà kính một tầng có lợi thế của ánh sáng tự nhiên từ trên cao: dù vậy, nhiều nhà vẫn cần chiếu sáng nhân tạo. Một cơ sở nhiều tầng không có ánh sáng tự nhiên từ trên cao sẽ cần nhiều hơn rất nhiều. Tạo đủ ánh sáng có thể đắt đến mức cấm, trừ khi có năng lượng tái tạo giá rẻ, và điều này dường như là một khát vọng tương lai hơn là một khả năng trong tương lai gần.
6
One variation on vertical farming that has been developed is to grow plants in stacked trays that move on rails. Moving the trays allows the plants to get enough sunlight. This system is already in operation, and works well within a single-storey greenhouse with light reaching it from above: it is not certain, however, that it can be made to work without that overhead natural light.
Một biến thể của canh tác thẳng đứng đã được phát triển là trồng cây trong khay xếp chồng di chuyển trên đường ray. Việc di chuyển các khay cho phép cây nhận đủ ánh sáng mặt trời. Hệ thống này đã đang hoạt động, và hoạt động tốt trong nhà kính một tầng với ánh sáng chiếu từ trên cao: tuy nhiên, không chắc chắn rằng nó có thể hoạt động mà không có ánh sáng tự nhiên từ trên cao đó.
7
Vertical farming is an attempt to address the undoubted problems that we face in producing enough food for a growing population. At the moment, though, more needs to be done to reduce the detrimental impact it would have on the environment, particularly as regards the use of energy. While it is possible that much of our food will be grown in skyscrapers in future, most experts currently believe it is far more likely that we will simply use the space available on urban rooftops.
Canh tác thẳng đứng là một nỗ lực để giải quyết những vấn đề không nghi ngờ mà chúng ta phải đối mặt trong việc sản xuất đủ lương thực cho dân số đang tăng. Vào lúc này, tuy nhiên, cần phải làm nhiều hơn để giảm tác động có hại mà nó sẽ có đối với môi trường, đặc biệt liên quan đến việc sử dụng năng lượng. Trong khi có thể rằng phần lớn thực phẩm của chúng ta sẽ được trồng trong tòa nhà chọc trời trong tương lai, hầu hết các chuyên gia hiện nay tin rằng có khả năng hơn nhiều là chúng ta sẽ đơn giản sử dụng không gian có sẵn trên mái nhà đô thị.
QUESTIONS
Questions 1-7
Complete the sentences below. Choose NO MORE THAN TWO WORDS from the passage for each answer.
Hoàn thành các câu bên dưới. Chọn KHÔNG QUÁ HAI TỪ từ bài đọc cho mỗi câu trả lời.
Indoor farming / Canh tác trong nhà
1 Some food plants, including 1, are already grown indoors.
1 Một số cây lương thực, bao gồm 1, đã được trồng trong nhà.
2 Vertical farms would be located in 2, meaning that there would be less need to take them long distances to customers.
2 Nông trại thẳng đứng sẽ được đặt tại 2, có nghĩa là sẽ ít cần phải vận chuyển chúng đường dài đến khách hàng.
3 Vertical farms could use methane from plants and animals to produce 3.
3 Nông trại thẳng đứng có thể sử dụng khí mê-tan từ thực vật và động vật để sản xuất 3.
4 The consumption of 4 would be cut because agricultural vehicles would be unnecessary.
4 Sự tiêu thụ 4 sẽ bị cắt giảm vì phương tiện nông nghiệp sẽ không cần thiết.
5 The fact that vertical farms would need 5 light is a disadvantage.
5 Thực tế là nông trại thẳng đứng sẽ cần ánh sáng 5 là một bất lợi.
6 One form of vertical farming involves planting in 6, which are not fixed.
6 Một hình thức canh tác thẳng đứng liên quan đến việc trồng trong 6, không cố định.
7 The most probable development is that food will be grown on 7 in towns and cities.
7 Sự phát triển có khả năng nhất là thực phẩm sẽ được trồng trên 7 ở các thị trấn và thành phố.
Questions 8-13
Do the following statements agree with the information given in Reading Passage 1? Write TRUE if the statement agrees with the information, FALSE if the statement contradicts the information, NOT GIVEN if there is no information on this.
Các phát biểu sau có đồng ý với thông tin trong Bài đọc 1 không? TRUE nếu phát biểu đồng ý với thông tin, FALSE nếu phát biểu mâu thuẫn với thông tin, NOT GIVEN nếu không có thông tin về điều này.
8 Methods for predicting the Earth's population have recently changed.
8 Các phương pháp dự đoán dân số Trái Đất gần đây đã thay đổi.
9 Human beings are responsible for some of the destruction to food-producing land.
9 Con người chịu trách nhiệm cho một số sự tàn phá đất sản xuất lương thực.
10 The crops produced in vertical farms will depend on the season.
10 Các loại cây trồng được sản xuất trong nông trại thẳng đứng sẽ phụ thuộc vào mùa.
11 Some damage to food crops is caused by climate change.
11 Một số thiệt hại cho cây lương thực là do biến đổi khí hậu.
12 Fertilisers will be needed for certain crops in vertical farms.
12 Phân bón sẽ cần thiết cho một số loại cây trồng trong nông trại thẳng đứng.
13 Vertical farming will make plants less likely to be affected by infectious diseases.
13 Canh tác thẳng đứng sẽ làm cho cây trồng ít có khả năng bị ảnh hưởng bởi bệnh truyền nhiễm.